Bolos e Tortas – Página: 2 – :: Revista Padaria Moderna ::

Ingredientes Mistura para cake cremoso chocolate Itaiquara, 2 kg Ovos líquidos pasteurizados EggBox Itaiquara, 900 g (ou 18 ovos de 50 g) […]

Ingredientes Dulcerio Três leches, 1 litro Leite, 500 ml Chantypak, 250 g Paçoca triturada, 400 g Gelatina neutra em pó, 40 g Água, 200 ml […]

Suspiro de Castanha do Pará Ingredientes 03 claras de ovos (90g) 01 colher (sopa) de açúcar refinado (20g) 05 colheres […]

Ingredientes Mousse de Frutas Vermelhas Carte D’or, 1000g Leite (gelado), 1000g Lactofil Classic (gelado), 1000g Modo de preparo 1) Juntar […]

Ingredientes Massa Ovo extra grande: 500 g (100,0%) Açúcar União Invertido União-Pró: 800 g (580 ml) (160,0%) Sal refinado: 1 g […]

Ingredientes Base (Aro 20) Pão de Ló, 260 g Calda Calda Tres Riches, 150 g Recheio Ganache Branco Rich’s, 100 g Tres Riches […]

Ingredientes Tostines Biscoito Maizena, 300 g Nestlé Cobertura e Recheio Ganache, 750 g Cobertura e decoração Chocolate Marfim Nestlé , […]

Ingredientes Gelatina Gelatina em pó sem sabor, 24 g Água, 100 ml Mousse Cebola, 50 g Óleo, 250 ml Iogurte Natural Nestlé, 200 g […]

Ingredientes Massa Tegral Pão-de-ló, 120 g Água, 25 ml Ovos, 60 g Calda Tegral Pão-de-ló, 147 g Harmony Cold Neutro, […]

Ingredientes Massa Pré-mistura de bolo de milho, 5 kg Ovos, 2 kg Leite integral, 3,5 litros Coco ralado seco – grosso, […]