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Mercado para farinha de trigo orgânica cresce no Brasil
A produção de alimentos orgânicos vem embasada em um compromisso: a garantia e o cuidado com a produção e em […]
panificação
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Aumenta o número de panificadoras formais
O segmento de produção e comercialização de produtos de panificação e confeitaria continua aquecido e em crescimento. Um levantamento feito […]
Caseiras
Pão de Arroz
Uma inusitada e criativa opção, esta receita de pão de arroz, de fácil preparo, pode surpreender os clientes de sua […]
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Alagoano abre panificadora e realiza o sonho de empreender
“Todo empreendedor é um sonhador que busca construir pontes para alcançar o seu objetivo. E não foi diferente comigo”. A […]
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Brasileiro é o melhor padeiro das Américas em 2019
Marcos Gugel sempre foi o filho mais próximo de Dona Telma. Ao contrário dos irmãos, podia passar horas observando e […]
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Padarias crescem em 2018 e setor fatura R$ 92,63 bilhões
Diferenciação e ênfase em produtos próprios foram a saída que as padarias encontraram para driblar a crise generalizada em 2018. Apesar […]
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Padarias artesanais caem no gosto do consumidor
O cheirinho de pão assando em uma casa na Vila Romana, zona oeste de São Paulo, costumava chamar a atenção […]
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Bunge lança Suprema profissional para norte e nordeste
A Bunge, fabricante de ingredientes para panificação, apresenta uma novidade em margarina para uso profissional. A Nova Suprema, com fórmula […]
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Empresa alemã oferece aplicativo para correção de farinha
A Mühlenchemie, uma empresa alemã fabricante de melhoradores e soluções enzimáticas para padronização de farinhas apresenta o “Mühlenchemie Navigator”, um […]
Eventos
Paraíba sedia 5ª Expopão
Esta semana acontecerá em Campina Grande, PB, a 5ª Expopão, a maior feira de Panificação da Paraíba, entre os dias […]