trigo – :: Revista Padaria Moderna ::

A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) em parceria com a Câmara Arbitral da Bolsa de Cereais de Buenos […]

Ingredientes Massa 1 xícara e meia de farinha de trigo 1 gema de ovo 120 g de manteiga 3 colheres […]

A Bunge Brasil, uma das maiores empresas de alimentos e agronegócio do país, acaba de colocar à venda dois de […]

Ingredientes Farinha de trigo, 1.000 g Água (ou leite), 550 g Margarina, 50 g Óleo, 50 g Açúcar, 40 g Fermento fresco, 30 g Sal, 20 g […]

Por André Bannwart _ Antes de expor os benefícios da esponja na panificação é importante primeiramente abordar os fenômenos de […]