receita artesanal – :: Revista Padaria Moderna ::

Suspiro de Castanha do Pará Ingredientes 03 claras de ovos (90g) 01 colher (sopa) de açúcar refinado (20g) 05 colheres […]

Ingredientes Pré-Mistura Bunge Pró Pão de Queijo, 1.000 g; Ovos, 450 g; Queijo minas meia cura – ou padrão ralado, 420 g; Cenoura, […]

Ingredientes Farinha de trigo, 1.000 g Sal, 20 g Melhorador de farinha (aditivo), 10 g Açúcar, 10 g Margarina, 20 g Água, 600 g […]

Ingredientes Fécula de mandioca, 500 g Polvilho azedo, 100 g Sal, 20 g Margarina (óleo ou gordura), 150 g Leite, 150 g Queijo meia […]

Ingredientes Farinha de trigo, 1.000 g Sal, 20 g Açúcar, 60 g Margarina, 40 g Fermento fresco biológico, 25 g Melhorador de farinha (aditivo), 10 […]

1ª Massa Ingredientes Farinha de trigo, 1.000 g Água, 600 g Modo de preparo 1) Faça uma massa e coloque em uma […]

1ª Massa / Esponja Ingredientes Farinha de trigo, 600 g Fermento fresco biológico, 100 g Água, 350 g Peso da esponja […]

Ingredientes Farinha de centeio ou farinha integral, 1.000 g Farinha de trigo, 1.000 g Melhorador de farinha (aditivo), 20 g […]

Prepare 2 kg de massa para Pão de Leite (vide receita) Ingredientes do Recheio Cebola fatiada bem fina, 800 g […]

Ingredientes Farinha de trigo, 1.000 g Água (ou leite), 550 g Margarina, 50 g Óleo, 50 g Açúcar, 40 g Fermento fresco, 30 g Sal, 20 g […]