confeitaria – Página: 3 – :: Revista Padaria Moderna ::

A Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) e a Sociedade Brasileira de Sommeliers de São Paulo (SBS-SP) […]

O Roldão , que atua com lojas de atacado em autosserviço, e o Mega Atacadista acabam de anunciar a incorporação das duas […]

Ingredientes Dulcerio Três leches, 1 litro Leite, 500 ml Chantypak, 250 g Paçoca triturada, 400 g Gelatina neutra em pó, 40 g Água, 200 ml […]

Ingredientes Casquinha de chocolate Cobertura de Chocolate ao Leite Diet Nestlé, 800 g Recheio Cobertura de Chocolate ao Leite Diet […]

Ingredientes da casca 500 g de Cobertura sabor Chocolate (Branco, Amargo, Meio Amargo) Selecta® Supreme Formas próprias para ovos Papéis […]

Ingredientes 100 g ou ½ xícara de margarina 100 g ou 2 ovos 100 g ou ½ xícara de açúcar […]

Ingredientes Manteiga e açúcar para untar e polvilhar 1 embalagem de Quindim Fleischeggs (1 kg) 200 ml de creme de […]

Ingredientes 200 g de açúcar 320 g de Gemas Fleischeggs 3 g de manteiga 1 colher (chá) de Aroma de […]

Ingredientes 500 g de polpa de manga congelada 160 g de açúcar 300 ml de Creme tipo Chantilly Fleischmann gelado 10 folhas […]

Técnicas para derreter, temperar e moldar Nunca leve o chocolate para secar no freezer, pois ele absorve umidade e pode […]