Salada de Salmão Defumado com Maçã Verde

Nestes dias de calor intenso nada melhor que oferecer aos clientes pratos leves e saudáveis como a Salada de Salmão Defumado com Maçã Verde.

Ingredientes:

• 200 g de Salmão defumado em fatias;
• 2 maçãs verdes cortadas em cubos;
• ½ xícara de nozes levemente trituradas;
• Suco de 1 limão;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 1 maço de alface romana ou americana cortada;
• 1 colher de salsa picada;

Modo de Preparo:

• Em um bowl misture todos os ingredientes, menos o salmão;
• Em uma travessa colocar a mistura da Salada e servir o salmão defumado por cima.

Receita gentilmente cedida pelo Chef Anderson Camargo