Fornecedores
Bunge leiloa moinho e armazém em Recife-PE
A Bunge Brasil, uma das maiores empresas de alimentos e agronegócio do país, acaba de colocar à venda dois de […]
panificação
Entidades
Especialistas harmonizam pães e vinhos
A Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) e a Sociedade Brasileira de Sommeliers de São Paulo (SBS-SP) […]
Artigos
Benefícios da esponja na panificação
Por André Bannwart _ Antes de expor os benefícios da esponja na panificação é importante primeiramente abordar os fenômenos de […]