Redação – Página: 39 – :: Revista Padaria Moderna ::

Por Rosangela Bacima _ A crise está estampada nos jornais todos os dias e mostra consequências mais ou menos profundas, dependendo do […]

Por André Rezende _ Assistimos a uma ameaça de crise importada de fora sem causa real que a justifique em nosso […]

Por Cláudio Boriola _ Não há nenhuma dúvida de que estamos enfrentando, atualmente, a maior crise financeira desde a quebra da […]

Por Claudio Luiz Haddad _ Havia uma cidade do interior chamada Santa Alegria. Por ser tão distante da capital, o […]

Por Dalmir Sant’Anna _ Houve um período na história comercial, onde para ser um bom vendedor bastava contar com boa lábia […]

Por Reinaldo Domingos _ Os reflexos desta nova crise mundial que atravessamos é objeto de preocupação, mas não de desespero para […]

Ingredientes Massa Farinha de trigo especial, 4.000 g (100%) Manteiga sem sal, 1.000 g (25%) Gema de ovo , 1.000 […]

Ingredientes Massa (Pão de Ló) Farinha de trigo, 1000 g Açúcar, 1000 g Água, 250 ml Ovos, 20 unidades Amido, […]

Técnicas para derreter, temperar e moldar Nunca leve o chocolate para secar no freezer, pois ele absorve umidade e pode […]

Por Claudio Czapski _ Promoções mal planejadas podem trazer graves conseqüências tanto para os varejistas quanto para a marca. Promoções fazem […]